Cet ouvrier produit et élève des végétaux d’extérieur. Il assure leur développement sur plusieurs années : il prépare et met en place les cultures (préparation et fertilisation des sols, plantation…), puis entretient et développe les cultures (repiquage, arrosage, désherbage, traitement phytosanitaire, protection antigel …). Les jeunes arbres sont ensuite vendus et transplantés dans des forêts, en ville ou dans des jardins, etc.